Fitxa de producte

LLAVORS ECOLÒGIQUES de GUIXA, guixera, caireta o pedrerol

És una planta lleguminosa de la família de les Fabàcies. El gra s'utilitza per a consum humà i animal. La planta és útil com a farratge d’animals o adob en verd. Fixa nitrogen de l’aire al sòl sent molt útil per a les rotacions de l'hort. És ideal per sòls pobres de cultiu de secà. El sistema radicular compta amb una arrel principal, capaç d'explorar perfils profunds de sòl, que li confereix tolerància a la sequera. La guixa té un alt contingut de proteïna. S'utilitza per fer farines com la farina de guixa que s'usa per empanar o per les "gachas manchegas". També pot complementar sopes, guisats, amanides i altres plats salats. Sembra a l'octubre o a febrer-març i es collirà entre l'abril i el maig. Dosi de sembra 1.5 gr/m2 Lloc o any de collita: Sant Benet, el Bages, 2024.